– PREPARATION _
Emincer la viande.
Préparer la marinade : jus de citron, thym, sel, poivre.
Incorporer la viande et mettre au frais au moins 15 minutes.
Hâcher l’échalote et l’ail, épépiner la tomate.
Dans une poêle avec une cc d’huile d’olive, faire saisir la viande égouttée. Quand la viande commence à attacher, déglacer avec le vin, ajouter l’ail, l’échalote, ainsi que les tomates en morceaux.
Cuire encore quelques minutes.
Dégustez !!!!!! Bon appétit